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改性大豆磷脂生产厂家供应改性大豆磷脂食品级改性大豆磷脂欢迎新老客户来电洽谈
  产品信息 
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产品名称: 改性大豆磷脂生产厂家供应改性大豆磷脂食品级改性大豆磷脂欢迎新老客户来电洽谈
产品等级: 食品级
产品规格: 1*25
参考价格: 39
提供数量: 1000000
产品简介: 中文名字:大豆卵磷脂
中文别名:磷脂,大豆磷脂
英文名称: Soybean Lecithin

CAS号:8002-43-5
分子量:325.2952
分子式:C12H24NO7P
产品性状:大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱,简称PC)是大豆磷脂中生物**的组分。本品是以大豆粉末磷脂为原料,采用的工艺和设备提取精制得到的产品,PC25和PC35为琥珀色粘稠液状,PC50、PC60和PC70为浅黄色至棕黄色塑状,易吸潮、氧化,易分散于水中并形成稳定的乳浊液;不溶于丙酮;溶于乙醇、乙醚和己烷等**溶剂。

CAS号:8002-43-5
含量:99%
包装:25kg/铝箔袋
分子量:325.2952
分子式:C12H24NO7P
质量标准:企业标准
产品特点:浅黄色粉末,易分散并膨胀于水,具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。

功能:

产品应用:磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。实际使用参考使用范围及使用量如下:
1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%,对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。
2.对面包能起增大体积,改良内部结构及**风味、口感等良好作用。
3.用于人造奶油,起乳化、防溅、分散等作用,用量为0.1%-0.35%。
4.糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用。

5.在巧克力中添加0.2%-0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。
发布时间: 2018-10-20
有效期限: 长期
 

河南果晨生物科技有限公司
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